Sabor & Gosto - Está tudo conectado!

Lançamento

SABOR & GOSTO – Está tudo conectado – Volume III – A Cozinha Profissional

Meus amigos, alunos, companheiros cozinheiros, chefs, seguidores, clientes, parceiros – À todos vocês leitores amantes da gastronomia, apresento SABOR & GOSTO – Está tudo conectado – Volume III – A Cozinha Profissional.

Chego após 12 anos de estudo e compreensão na minha publicação definitiva, onde acredito que esta obra seja indispensável para profissionais da área ou simplesmente entusiastas. A obra possui 886 páginas, divididas em 44 capítulos onde não só teremos o conhecimento de como funciona a cozinha profissional, mas aprenderemos sobre a gastronomia, da forma correta, como ciência que ela é.

A busca para elaboração deste livro se baseou em registros históricos gastronômicos da humanidade e compilações de informações em bibliotecas e acervos mundiais. Muitas das técnicas apresentadas nesta obra, envolvem profissionais já conceituados, mestres da gastronomia mundial, métodos já ratificados e muita história dos alimentos.

A base bibliográfica é enorme – Onde encontraremos a Auguste Escoffier SCA, a Larousse Gastronomique, a GBC, École Ducasse e muitas outras renomadas instituições.

SABOR & GOSTO – Está tudo conectado – Volume III – A Cozinha Profissional foi lançado em 23 de Fevereiro de 2024 na Europa e no Brasil, porém de formas diferentes de aquisições.

A responsável pelo lançamento impresso é a Editora HBV juntamente com a Peecho – Plataforma de vendas on line. Adquirindo pela Peecho você receberá a obra no endereço que desejar, em capa laminada brilhante, folha revestida de seda 115 gsm, colorida, A4, basta entrar no website www.chefedimarques.com, escolher a sua versão, preencher as solicitações e seguir os passos indicados.

Tanto no Brasil quanto na Europa, a Obra Completa em um único livro impresso não estará à venda, somente na Versão Digital.

Desta forma no Brasil e na Europa, definimos que a versão impressa será disponibilizada em três partes: Parte 1, Parte 2 e Parte 3, assim não há incidência de impostos e torna-se mais acessível em questão de valor.

Todas as compras são de caráter internacional – Você necessitará de cartão de crédito internacional ou Paypal.

As entregas no Brasil estarão sujeitas a fiscalização alfandegária brasileira – Não sendo de nossa responsabilidade qualquer solicitação efetuada pela Receita Federal do Brasil e demais órgãos reguladores brasileiros.

Todo conteúdo da obra completa constam nas três partes disponíveis no Brasil.

VENDAS: www.chefedimarques.com

VENDAS NA EUROPA

Versão completa “somente digital”
Parte 1 impressa/digital
Parte 2 impressa/digital
Parte 3 impressa/digital

VENDAS NO BRASIL

Versão completa “somente digital”
Parte 1 impressa/digital
Parte 2 impressa/digital
Parte 3 impressa/digital

Na compra da versão digital no Brasil, você receberá acesso a versão em Flipbook da Heyzine, onde poderá acessar de qualquer mecanismo conectado à internet. Para isso, após a aquisição, envie o código de compra para o e-mail chefedimarques@gmail.com e receba sua autorização de acesso com conteúdo ilimitados.

SOBRE OS VALORES

Cada versão, sejam elas impressas ou digitais, os valores podem variar de acordo com cada país, devido ao frete, é só seguir as orientações do site da Peecho.

INFORMAÇÕES

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