Diferente de tudo que você já experimentou!

Em Araruama, Região dos Lagos surge o Bistrot da Academia Gastronômica, um convite para redescobrir o prazer de comer bem em um ambiente que celebra a transparência, a sustentabilidade e a intimidade. Aqui, a cozinha aberta se transforma em palco do Chef Edi Marques, permitindo que os clientes assistam, em tempo real, à orquestração dos sabores no exato momento do pedido. Essa prática se alinha ao sistema Slow Food, que privilegia ingredientes sazonais e produzidos com respeito ao meio ambiente – um verdadeiro paraíso para comer sem pressa.

Um Bistrot Diferente de Tudo: O Bistrot da Academia Gastronômica

A experiência ganha ainda mais personalidade com duas opções de ambientação: mesas ao ar livre, onde o som ambiente compõem a trilha sonora da refeição, e as charmosas mesas “inglesas”, onde o compartilhamento torna o fazer amizades muito mais fácil, perfeitas para conversas aprofundadas e degustações prolongadas.

O atendimento segue o mesmo espírito: cada cliente é tratado como convidado de honra, com um serviço que combina discrição e atenção aos detalhes, adaptando recomendações ao paladar e ao momento de cada pessoa.

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Bistrot da Academia Gastronômica Chef Edi Marques

IMPORTANTE SABER

Aviso aos clientes
1- Nosso bistrô foi concebido para o público adulto e não dispõe de estrutura, ambientação ou cardápio infantil.

2 - O ambiente possui áreas que exigem atenção constante, como circulação intensa e desníveis.

3 - Caso esteja acompanhado(a) de crianças, solicitamos supervisão permanente por parte dos responsáveis, que assumem integral responsabilidade por sua segurança durante a permanência no local.