Sabor & Gosto - Está tudo Conectado
Transforme a sua vida gastronômica!
chefedimarques@gmail.com
+55 21 99827 1073 - Brasil
+351 967 767 302 - Portugal
BEM VINDO!
Um lugar único para saborear uma gastronomia de qualidade, sem pressa, passando por pratos de fusão, onde a originalidade e sabor fazem a diferença.
“Aqui o jantar é sem pressa. Aproveita-se a boa gastronomia. Reúne-se com amigos. Escuta-se boa música. Bate papo descolado. Tem-se um serviço exclusivo do Chef.”
EVENTO
26/01
19 HORAS
RESERVAS ENCERRADAS
Menus
MENU - MEDITERRÂNEO
Chef Edi Marques e sua equipe trará o que há de melhor da gastronomia mediterrânea na fusão de sabores da Grécia, Itália, Espanha, França e Balcãs.
Sinônimo de saúde e de sabor, a gastronomia mediterrânea é, como se pode perceber, típica da região banhada pelo mar de mesmo nome. São 12 mil quilômetros de margens que banham três continentes e diversos países.
Reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2013, a culinária mediterrânea respeita o ciclo dos alimentos durante o ano, é multicultural, abusa dos ingredientes frescos e evita as frituras.
+ Bruschetta Al Pomodoro (Toscana, Itália)
Pão italiano, tomates italianos picados, alho, alho francês, cebolinhas francesas, manjericão, coentros, azeite extra virgem não filtrado, pimenta preta moída, sal e parmesão ralado.
ENTRADA
+ Fusion of the Shopska Salad with Greek Salad (Balcãs)
Tomates, pepinos, pimenta verde, cebolas, coentros, azeitonas pretas, salsa, pêssegos, chalota roxa, sal e queijo fresco.
PRATO PRINCIPAL
+ Paella Marinera (Valencia, Espanha)
Diferente do que todos no mundo (fora de Valencia) pensam a Paella que leva peixe e frutos do mar não é a Valenciana! A Valenciana leva tão somente carne de coelho, frango ou até pato; verduras, diferentes tipos de feijão, tomate, azeite, água, açafrão, caracóis e sal.
A Paella Marinera – De origem controversa, A variante mais que prescinde maioritariamente das verduras e substitui a carne por diversos mariscos, moluscos e pescados além de substituir a água por caldo de peixe. Não existem documentos históricos que assinalem exatamente a origem da paella marinera, mas sim que é a alternativa costeira à paella tradicional da cidade de Valencia.
Açafrão, páprica doce, páprica picante, alho francês, camarões, mariscos, lulas, arroz, vinho branco, azeite extra virgem não filtrado, coentros, cebolinhas francesas, alho, milho verde, pimentões, cebolas e sal.
SOBREMESA
+ Tarte au Citron et à la Vanille (Provença, França)
Farinha de trigo, manteiga, açúcar de confeiteiro, amêndoas, ovos, suco de limão, zest de limão, crushed de biscoito, merengue e baunilha.
Fotos meramente ilustrativas
INVESTIMENTOS
+ Individual: R$ 170,00
+ Duplo: R$ 300,00
+ Triplo: R$ 410,00
*** Para reservas em grupo, gentileza consultar.
Bebidas
Não inclusas – Pagamento à parte no local
Local & Data
O Puertas Cerradas – Secrets Eats – Chef Edi Marques – 2ª Edição será realizado dia 26 de janeiro de 2019, com inicio as 19 horas.
O local: Casa do Chef - Campo Grande - Rio de Janeiro-RJ
Endereço: Será divulgado somente para os comensais que fizerem reservas antecipadas, forma de manter a privacidade.
Reservas
Somente os comensais que efetuarem a reserva dentro do prazo participarão do evento. Não será aceito pagamento do Menu no local.
As reservas deverão ser efetuadas até o dia 21 de janeiro de 2019, através de depósito/transferência bancária “identificado”.
Ligue para saber mais: 21 99827 1073
POLÍTICA
-
Atendimento somente com reserva prévia até 21 de janeiro de 2019.
-
Para reservar é necessário efetuar DEPÓSITO/TRANSFERÊNCIA BANCÁRIA IDENTIFICADO para conta especificada (pré-pagamento do serviço gastronômico). As bebidas são cobradas no dia do consumo.
-
Os pratos podem variar de acordo com a sazonalidade dos ingredientes.
-
Para o cancelamento das reservas, aplica-se o prazo de até 72 horas antes do evento.
-
A penalidade para o cancelamento das reservas com até 72 horas antes da data marcada do evento, há retenção de valores no valor de 35% por pessoa. A diferença será depositado na mesma conta da transferência/depósito identificado da reserva em até 5 dias úteis. Não são reembolsáveis as reservas com o prazo igual ou inferior de 72 horas do Evento.
Sobre o consumo e direitos:
-
A SECRETS EATS - Chef Edi Marques – “Puertas Cerradas – Experiência Gastronômica”, casa comandada pelo Chef Edi Marques que reserva o direito de mudança de Menus com 72 horas de antecedência de acordo com a sazonalidade dos ingredientes. Nestes casos o cliente será informado e poderá cancelar sem nenhum custo sua reserva.
-
O consumo mínimo por pessoa será de acordo com o prato servido.
-
Não é permitido na SECRETS EATS - Chef Edi Marques – “Puertas Cerradas – Experiência Gastronômica” a utilização de qualquer meio de som que não seja a do ambiente.
-
Na SECRETS EATS - Chef Edi Marques – “Puertas Cerradas – Experiência Gastronômica”, não é permitido bater nas mesas, falar em tom que não seja condizente com o ambiente, utilizar-se de meios obscenos e deselegantes. Nestes casos o cliente será convidado a se retirar.
-
Todas as bebidas e comidas expostas na SECRETS EATS - Chef Edi Marques – “Puertas Cerradas – Experiência Gastronômica” são para consumo no local.
-
Em caso de “grupos” o chef se reserva o direito de aceitar ou não as reservas.
-
Nos casos de que o cliente decida anular a sua reserva de “grupos”, a devolução do seu antícipo de acordo com as políticas da empresa, neste caso, a devolução será efetuada em até 5 dias úteis e a cobrança de multa será efetivada.