CONSULTORIA E GESTÃO

Faça do seu negócio um saboroso investimento

Nossa metodologia de trabalho parte de um diagnóstico profundo de todas as etapas envolvidas, para assim propormos soluções personalizadas para cada cliente. A equipe do Chef Edi Marques de profissionais com experiência sólida no ramo, direciona a gestão das empresas de maneira assertiva e com métodos experimentados para que o empreendimento se torne ainda mais rentável e lucrativo.

Chef Edi Marques - Short Rack of Lamb 5.

ASSESSORIA ESPECIALIZADA EM HOTELARIA

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“Sua mesa de Almoço & Jantar” | Gastronomia de Fusão – Histórias & Receitas é o meu mais novo livro sobre o fantástico mundo da gastronomia.

Neste livro os comensais conhecerão a história da Gastronomia de Fusão, suas origens até a gastronomia contemporânea de fusão, passando pela Nouvelle Cuisine e suas influências. Esta disponível somente na Europa através da Peecho-NL de Amsterdam.

No Brasil, o livro deve chegar em breve, mas somente na modalidade digital, mas poderá ser adquirido no website da Peecho via encomenda expressa para o Brasil.

Boa leitura.

Chef Edi Marques

“Sou amante da boa gastronomia, seja ela gourmet ou reconfortante, o importante é sentir todos os aromas, sabores e texturas" 

Chef_Edi_Marques_-_Abrotéa_com_Legumes_S
Chef_Edi_Marques_-_Mignon_à_Midlands_5.p
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Chef Edi Marques - Risotto di Gamberetti
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"I'm not a traditional Chef. I like to mix, create and wrap flavors"

"Não sou um Chef tradicional. Gosto de misturar, criar e envolver sabores”

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