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Chef Edi Marques

SOBRE O CHEF

Chef com reconhecimento no “velho continente” e com vários livros e matérias publicadas na Europa, é especializado em gastronomia de fusão e hospitalidade.

ASSESSORIA & CONSULTORIA ESPECIALIZADA EM HOSPITALIDADE
 Hotéis | Guest Houses | Pousadas | Holtels | Restaurantes | Bares | Pubs | Buffets | Eventos | Treinamento em Gastronomia & Hospitalidade

LIVROS & REVISTAS
Chef Edi Marques

SABOR & GOSTO
Está tudo conectado - Volume III - A Cozinha Profissional
Chef Edi Marques

Sabor & Gosto - Está tudo conectado - Volume III



44 capítulos, 886 páginas, este livro oferece aos leitores amantes da gastronomia sejam eles entusiastas, alunos, cozinheiros, chefs de cozinha, uma compilação de informações sobre A Cozinha Profissional, suas diretrizes, técnicas, orientações, histórias da gastronomia e principais receitas de pratos contemporâneos, de alta gastronomia, exclusivos do autor, com ingredientes, métodos de preparação e dicas valiosas.
Sabor & Gosto – Está Tudo Conectado – Volume III – A Cozinha Profissional encerra a coleção com dez anos de estudo sobre a gastronomia e suas interações com a humanidade. O autor teve a intenção neste terceiro volume de elaborar uma obra onde a busca por informações
fosse balizada em um só livro.

“Somos todos sabedores que a gastronomia é viva – Não pretendo fazer deste livro uma enciclopédia, mas disponho à todos que o lerem informações relevantes sobre o tema.” – Edi Marques

Com Sabor & Gosto – Volume III você vai se sentir um verdadeiro mestre da gastronomia.

Sabor & Gosto Volume III - Parte 1
Sabor & Gosto - Volume III - Parte 2
Sabor & Gosto - Volume III - Parte 3

SABOR & GOSTO
Está tudo conectado - Volume II
Chef Edi Marques

Sabor & Gosto - Volume II - Dezembro 2021- Capa.jpg
Sua Mesa de Almoço & Jantar

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RECEITAS & DICAS
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