Molho picante criado exclusivamente para o The Prince Albert English Pub.
Apesar da sua picância, este molho a base de gorgonzola é muito saboroso e é ideal para acompanhar torradas e entradas.
Ingredientes
+ 60g de gorgonzola
+ 1 pimenta dedo de moça
+ 1 colher de sopa de manteiga
+ 1 colher de sopa de cream cheese
+ 1 colher de chá de calda de figo
+ 1 colher de chá de calda de cereja
+ 50ml de Roux
Modo de Preparo
Faça 50ml de roux suave. Reserve
Corte o gorgonzola e coloque-o em uma frigideira funda. Acrescente a pimenta, a manteiga, o cream cheese, as caldas e o roux. Mexa em fogo baixo até ficar consistente. Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por 1 hora. Depois deste tempo está pronto para servir e acompanhar seus pratos.
DIFICULDADE: BAIXA
TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS
RENDIMENTO: 250ml
