Chef Edi Marques 

Mignon “Syrian Pepper” Sabe aquele tempero que não sai da cabeça depois de degustar uma bela peça de carne bem temperada? Pois é, este é...

A fusão de dois clássicos! França e Itália em um único prato. Filé Mignon na Mostarda & Risoto de Pimentos (Pimentões doce) Ingredientes...

Muito saboroso o Abrótea, nome comum a vários peixes do mar, do gênero Urophycis, pertence à ordem Gadiforme, a mesma do Gadus morhua, o...

Nesta receita a fusão de um peixe muito consumido no Brasil com creme de queijo francês e tomatillos mexicanos. Uma ótima sugestão para...

West Midlands é um condado localizada no centro da Inglaterra, no Reino Unido. Vários de seus pratos tradicionais inclui a utilização do...

O lagarto plano, corte que recebe esse nome somente no Brasil, é uma bela opção para aquele almoço, a “famosa carne assada”. Mas existe...

Costeletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária? Sim! O...

Baby Beef, ao contrário do que muita gente pensa, não é a carne de novilho, é o miolo da alcatra. Ingredientes para a carne + 1 kg de...

O corte de origem francesa é macio e saboroso. Pode ser preparado ao forno ou em uma frigideira. Não deve ser preparado em grelha, pois...

by Chef Edi Marques As Buffalo Wings são um prato tradicional da cidade de Buffalo, que fica no estado de Nova York. Com as migrações...

Neste final de semana (15 a 18/11/18) estive na casa da família em Arraial do Cabo (para saber mais sobre esta cidade acesse:...

Costela de Porco com Creme de manga e batatas rústicas assadas com orégano Ingredientes + 1kg de costela de porco + 1 limão Tahiti + 6...

Um delicioso prato muito apreciado na Inglaterra e nos Estados Unidos. Ingredientes + 2 Ribs Steaks de Contrafilé (Chuletas) de 450g cada...

Bife de Patinho com Molho de Pimenta Amarela, Maionese e Creme de Leite Ingredientes para a Carne + 3 colheres (sopa) de azeite extra...

Nhoque de cenoura com Lagarto assado e grelhado Ingredientes para a Carne + 1kg de Lagarto + Pimenta do Reino preta moída a gosto + Sal...

Ingredientes + 360g de farinha de trigo, extra para polvilhar + 4 ovos + 200g de espinafre fresco, lavado e escorrido + 200g de r ricotta...

O Jerked beef, tradicionalmente traduzido como carne seca, é uma carne assemelhada ao charque. Por ser carne bovina salgada, curada e...

Molho: Páprica defumada, estragão, curry, alho francês, chalota, alecrim, cebolinha, salsa, pimenta de caiena, alho, flôr de sal e...