Pork Rib with Boldo Sauce and Herbs with Polenta


Costeletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta

A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária?


Sim! O boldo é uma excelente opção de ervas aromática. Um chá de boldo é o remédio preferido de nossas avós, mas brincadeiras a parte, ele é realmente eficaz para ajudar na digestão, melhorando os gases e as dores e cólicas intestinais. Além disso, é também um remédio caseiro utilizado para melhorar a saúde do fígado.


A utilização do boldo como tempero aromático deve ser feito com cautela, devido ao seu sabor amargo intenso.


Nesta receita juntamos a “Pork Ribs” tradicional receita Norte Americana, com o Boldo brasileiro, ervas mundialmente conhecida e a Polenta italiana.