Chef Edi Marques10 de jun. de 20192 minSopa da PedraSopa da pedra é uma receita típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada...
Chef Edi Marques14 de mar. de 20192 minPork Rib with Boldo Sauce and Herbs with PolentaCosteletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária? Sim! O...
Chef Edi Marques2 de fev. de 20191 minOjo de Bife com manteiga clarificada de CurryOjo de Bife. Esse corte é uma marca registrada da parrilla argentina. É o miolo do Bife Ancho, parte dianteira do contra filé. Muito...
Chef Edi Marques18 de nov. de 20182 minMignon Creamy & Fresh MayonnaiseNeste final de semana (15 a 18/11/18) estive na casa da família em Arraial do Cabo (para saber mais sobre esta cidade acesse:...
Chef Edi Marques17 de ago. de 20181 minPortugal no Prato (Tacho) - By Chef Edi MarquesIngredientes + 300g de arroz carolino cozido + 100g de abóbora italiana em cubos pequenos + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 50g...
Chef Edi Marques9 de jul. de 20182 minGnocchi con Crema di PolloIngredientes para o Nhoque + 400g de batata + 1 xícara de farinha de trigo + Sal marinho a gosto Ingredientes para o creme de frango +...
Chef Edi Marques2 de jul. de 20182 minPumpkin with Jerked Beef - Carne Seca com Abóbora Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados +...
Chef Edi Marques17 de mai. de 20182 minCITROUILLE À LA CRÈME avec de la Viande RâpéeO nome é francês, mas o paladar é bem conhecido por aqui. Creme de abóbora com carne seca desfiada no Cream Cheese e Heavy Cream....
Chef Edi Marques17 de mai. de 20183 minFundos: MirepoixO mirepoix, de origem francesa, é um dos elementos fundamentais da cozinha clássica e certamente uma das primeiras coisas que um aluno de...
Chef Edi Marques22 de fev. de 20182 minBUTTERNUT SQUASH SOUP - Sopa de AbóboraA receita de sopa de abóbora (butternut), simples mas reconfortante, combina com um belo jantar e uma ceia de meio da semana. Esta...