Chef Edi Marques 

Sopa da pedra é uma receita típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada a capital da sopa d...

Costeletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária? Sim! O boldo é uma excelent...

Ojo de Bife. Esse corte é uma marca registrada da parrilla argentina. É o miolo do Bife Ancho, parte dianteira do contra filé. Muito saboroso e macio esse co...

Neste final de semana (15 a 18/11/18) estive na casa da família em Arraial do Cabo (para saber mais sobre esta cidade acesse: https://www.malaparadois.com/es...

Ingredientes + 300g de arroz carolino cozido + 100g de abóbora italiana em cubos pequenos + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 50g de aipo/salsão em b...

Ingredientes para o Nhoque + 400g de batata + 1 xícara de farinha de trigo + Sal marinho a gosto Ingredientes para o creme de frango + 1kg de peito de frango...

Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados + Cebolinha a gosto + A...

O nome é francês, mas o paladar é bem conhecido por aqui. Creme de abóbora com carne seca desfiada no Cream Cheese e Heavy Cream. Ingredientes + 1 abóbora mo...

O mirepoix, de origem francesa, é um dos elementos fundamentais da cozinha clássica e certamente uma das primeiras coisas que um aluno de gastronomia ou cozi...

A receita de sopa de abóbora (butternut), simples mas reconfortante, combina com um belo jantar e uma ceia de meio da semana. Esta receita vegetariana é deli...