Chef Edi Marques 

Mignon “Syrian Pepper” Sabe aquele tempero que não sai da cabeça depois de degustar uma bela peça de carne bem temperada? Pois é, este é...

Majestic Steak

"Ao despertar e expandir nossa consciência além do prato, uma experiência gastronômica pode não apenas informar nosso sentido do mundo ao...

A fusão de dois clássicos! França e Itália em um único prato. Filé Mignon na Mostarda & Risoto de Pimentos (Pimentões doce) Ingredientes...

Sopa da pedra é uma receita típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada...

West Midlands é um condado localizada no centro da Inglaterra, no Reino Unido. Vários de seus pratos tradicionais inclui a utilização do...

Uma releitura de um típico prato Húngaro com um toque do Chef Edi Marques Ingredientes + 600g de lagarto (pode-se utilizar qualquer...

O lagarto plano, corte que recebe esse nome somente no Brasil, é uma bela opção para aquele almoço, a “famosa carne assada”. Mas existe...

Baby Beef, ao contrário do que muita gente pensa, não é a carne de novilho, é o miolo da alcatra. Ingredientes para a carne + 1 kg de...

Filé escocês* com molho de pimenta e purê de ervas Uma refeição amada pelos escoceses, acompanhada de um saboroso purê (somente amassado)...

Ojo de Bife. Esse corte é uma marca registrada da parrilla argentina. É o miolo do Bife Ancho, parte dianteira do contra filé. Muito...

Mignon no Balsâmico com Batatas Doce Caramelizadas Ingredientes + 4 medalhões de filé mignon + 300g de batatas doce brancas cortadas em...

Neste final de semana (15 a 18/11/18) estive na casa da família em Arraial do Cabo (para saber mais sobre esta cidade acesse:...

Um delicioso prato muito apreciado na Inglaterra e nos Estados Unidos. Ingredientes + 2 Ribs Steaks de Contrafilé (Chuletas) de 450g cada...

Ingredientes + 500g de Bifes (3cm) de Acém + Sal marinho a gosto + Pimenta do Reino moída a gosto + 50ml de azeite extra virgem + Um maço...

As pessoas que visitam o Uruguai chegam com o desejo de comer as deliciosas carnes nas famosas Parrilladas, que estão por todos os lados...

Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados +...

Bife de Patinho com Molho de Pimenta Amarela, Maionese e Creme de Leite Ingredientes para a Carne + 3 colheres (sopa) de azeite extra...

Carne Seca com Feijão Preto Para obter esta receita e outras... Entre em contato: chefedimarques@gmail.com