Chef Edi Marques 

Muito saboroso o Abrótea, nome comum a vários peixes do mar, do gênero Urophycis, pertence à ordem Gadiforme, a mesma do Gadus morhua, o que a faz parente do...

Nesta receita a fusão de um peixe muito consumido no Brasil com creme de queijo francês e tomatillos mexicanos. Uma ótima sugestão para refeição entre amigos...

Camarões Três Estações Mar e Terra Tudo começou com a lagosta e o filé mignon servidos em um mesmo prato, em algum lugar não especificado da Costa Atlântica ...

Uma receita que une a cozinha portuguesa à cozinha do Mediterrâneo. A fusão de sabores com ingredientes saudáveis. Ingredientes + 1kg de Lombo de Dourada fre...

Prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão, lima ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco, mas de carne firme...

Tagliatelle com ovo e lascas de bacalhau Na Itália, fazer massa à base de ovo é uma tradição antiga que se passa de geração para geração. Seu preparo, além d...

Receita típica portuguesa que nas festas de final de ano fazem sucesso em qualquer mesa. Bacalhau desfiado ou lascado envolvido num refogado de chalotas roxa...

Tártaro de Atum do Chef - Uma boa sugestão de "entrada" para servir aos amigos e familiares. Ingredientes + 500g de bife de atum muito fresco + 75ml de azeit...

Ingredientes + 300g de arroz carolino cozido + 100g de abóbora italiana em cubos pequenos + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 50g de aipo/salsão em b...

Ingredientes Para cada lombo de bacalhau + 1 lombo de bacalhau dessalgado + 50g de alcaparras + 1 batata inglesa média + 2 ramos de alecrim + Alho francês a ...

O Bavette nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular ...

A culinária de fusão está transformando o mundo gastronômico com seus mixes de sabores. Unir um ingrediente tão majestoso e difundido em várias culinárias pe...

Uma dúvida frequente é como escolher o melhor peixe. Sempre se diz que, de uma forma geral, a aparência de um peixe fresco é bem parecida com a de um peixe v...

Pappardelle Crespe com Sardinhas no molho de tomate Ingredientes Para o Pappardelle Crespe + 500g de Pappardelle Crespe + Sal marinho a gosto + Pimenta do Re...

Ingredientes + 2 xícaras de chá de arroz + 800ml de água + 1/2 xícara de chá de azeite + 1/2 cebola média picada em cubos + 1 dente de alho picado + 1/2 pime...

A cataplana é uma das receitas mais representativos da cozinha tradicional algarvia. Este prato aromático tem como ingredientes principais amêijoas, presunto...

INGREDIENTES + 1 kg de Salmão em posta + 1 limão + 1 lata de creme de leite + 1 cebola picada + 3 dentes de alho amassados + 1 colher de erva-doce + Ramos de...

Receita exclusiva Ingredientes + 4 filés de cação (aproximadamente 200g cada uma) + 4 dentes de alho grande cortados grosseiramente + ½ cebola roxa cortada e...

Para falar de Bacalhau al Pil Pil, é falar do prato de Bilbao por excelência. A origem desta jóia da gastronomia basca possuí lendas e alguma coisa de realid...

Fettuccine é um tipo de massa popular na culinária romana e toscana, mais largo do que o tagliatelle típico de Bologna. Normalmente, é acompanhado ao molho s...