Chef Edi Marques18 de jun. de 20184 minSoba com Chouriço PortuguêsAntes de tudo, explico que existem mais maneiras de fazer Soba que possamos conhecer. Optei nesta receita por não servir o macarrão com...
Chef Edi Marques5 de jun. de 20182 minDica: Como escolher seu peixeUma dúvida frequente é como escolher o melhor peixe. Sempre se diz que, de uma forma geral, a aparência de um peixe fresco é bem parecida...
Chef Edi Marques4 de jun. de 20182 minFagottini di VitelloIngredientes para massa + 3 ovos + 300g de farinha de trigo + Sal marinho a gosto + Azeite extra virgem + Páprica doce para polvilhar...
Chef Edi Marques17 de mai. de 20183 minFundos: MirepoixO mirepoix, de origem francesa, é um dos elementos fundamentais da cozinha clássica e certamente uma das primeiras coisas que um aluno de...