Chef Edi Marques 

Sopa da pedra é uma receita típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada...

Barriga de Porco com Polenta e Refogado de Verduras Ingredientes para o Pork Belly + 1 ½ Kg de barriga de porco + Flôr de sal a gosto +...

Uma releitura de um típico prato Húngaro com um toque do Chef Edi Marques Ingredientes + 600g de lagarto (pode-se utilizar qualquer...

O lagarto plano, corte que recebe esse nome somente no Brasil, é uma bela opção para aquele almoço, a “famosa carne assada”. Mas existe...

Costeletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária? Sim! O...

Baby Beef, ao contrário do que muita gente pensa, não é a carne de novilho, é o miolo da alcatra. Ingredientes para a carne + 1 kg de...

Prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão, lima ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja...

by Chef Edi Marques As Buffalo Wings são um prato tradicional da cidade de Buffalo, que fica no estado de Nova York. Com as migrações...

Um delicioso prato muito apreciado na Inglaterra e nos Estados Unidos. Ingredientes + 2 Ribs Steaks de Contrafilé (Chuletas) de 450g cada...

Ingredientes + 300g de arroz carolino cozido + 100g de abóbora italiana em cubos pequenos + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 50g...

Ingredientes Para cada lombo de bacalhau + 1 lombo de bacalhau dessalgado + 50g de alcaparras + 1 batata inglesa média + 2 ramos de...

Ingredientes para o Nhoque + 400g de batata + 1 xícara de farinha de trigo + Sal marinho a gosto Ingredientes para o creme de frango +...

As pessoas que visitam o Uruguai chegam com o desejo de comer as deliciosas carnes nas famosas Parrilladas, que estão por todos os lados...

Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados +...

Carne Seca com Feijão Preto Para obter esta receita e outras... Entre em contato: chefedimarques@gmail.com

Nhoque de cenoura com Lagarto assado e grelhado Ingredientes para a Carne + 1kg de Lagarto + Pimenta do Reino preta moída a gosto + Sal...

Ingredientes + 360g de farinha de trigo, extra para polvilhar + 4 ovos + 200g de espinafre fresco, lavado e escorrido + 200g de r ricotta...

Antes de tudo, explico que existem mais maneiras de fazer Soba que possamos conhecer. Optei nesta receita por não servir o macarrão com...

Quando se trata de cozinha milanesa, não se pode deixar de pensar no ossobuco. Mas hoje, Ossibuchi Milanese-Florentino con Polenta....

Ingredientes para massa + 3 ovos + 300g de farinha de trigo + Sal marinho a gosto + Azeite extra virgem + Páprica doce para polvilhar...