Sopa da Pedra
Sopa da pedra é uma receita típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada...
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Chef Edi Marques
- 5 de mai. de 2019
- 2 min
Pork Belly with Polenta and Vegetable Broiler
Barriga de Porco com Polenta e Refogado de Verduras Ingredientes para o Pork Belly + 1 ½ Kg de barriga de porco + Flôr de sal a gosto +...
17 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 11 de abr. de 2019
- 2 min
Hungarian Goulash – Reading | Goulash Húngaro – Releitura
Uma releitura de um típico prato Húngaro com um toque do Chef Edi Marques Ingredientes + 600g de lagarto (pode-se utilizar qualquer...
81 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 19 de mar. de 2019
- 2 min
Eyeround Beef with Avocado Sauce
O lagarto plano, corte que recebe esse nome somente no Brasil, é uma bela opção para aquele almoço, a “famosa carne assada”. Mas existe...
23 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 14 de mar. de 2019
- 2 min
Pork Rib with Boldo Sauce and Herbs with Polenta
Costeletas de Porco com Molho de Boldo e Ervas com Polenta A costela suína todos já conhece, mas e o Boldo? É uma erva culinária? Sim! O...
168 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 12 de mar. de 2019
- 3 min
Baby Beef ao Molho de Mostarda The Albert e Risotto du Chef
Baby Beef, ao contrário do que muita gente pensa, não é a carne de novilho, é o miolo da alcatra. Ingredientes para a carne + 1 kg de...
136 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 25 de jan. de 2019
- 2 min
Ceviche Balsâmico de Manga com Anchoviella
Prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão, lima ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja...
96 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 28 de nov. de 2018
- 3 min
Buffalo Wings with Ranch & Chilli Albert Sauce
by Chef Edi Marques As Buffalo Wings são um prato tradicional da cidade de Buffalo, que fica no estado de Nova York. Com as migrações...
92 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 4 de set. de 2018
- 2 min
Rib Steak with Red Eye Sauce
Um delicioso prato muito apreciado na Inglaterra e nos Estados Unidos. Ingredientes + 2 Ribs Steaks de Contrafilé (Chuletas) de 450g cada...
384 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 17 de ago. de 2018
- 1 min
Portugal no Prato (Tacho) - By Chef Edi Marques
Ingredientes + 300g de arroz carolino cozido + 100g de abóbora italiana em cubos pequenos + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 50g...
12 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 19 de jul. de 2018
- 1 min
Bacalhau Confit | Chef Edi Marques
Ingredientes Para cada lombo de bacalhau + 1 lombo de bacalhau dessalgado + 50g de alcaparras + 1 batata inglesa média + 2 ramos de...
63 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 9 de jul. de 2018
- 2 min
Gnocchi con Crema di Pollo
Ingredientes para o Nhoque + 400g de batata + 1 xícara de farinha de trigo + Sal marinho a gosto Ingredientes para o creme de frango +...
91 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 3 de jul. de 2018
- 1 min
Bife Angosto del Uruguay (Contrafilé)
As pessoas que visitam o Uruguai chegam com o desejo de comer as deliciosas carnes nas famosas Parrilladas, que estão por todos os lados...
1.204 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 2 de jul. de 2018
- 2 min
Pumpkin with Jerked Beef - Carne Seca com Abóbora
Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados +...
214 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 28 de jun. de 2018
- 1 min
Tradição Brasileira
Carne Seca com Feijão Preto Para obter esta receita e outras... Entre em contato: chefedimarques@gmail.com
29 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 25 de jun. de 2018
- 2 min
Carrot Gnocchi with Eyeround Beef
Nhoque de cenoura com Lagarto assado e grelhado Ingredientes para a Carne + 1kg de Lagarto + Pimenta do Reino preta moída a gosto + Sal...
35 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 21 de jun. de 2018
- 4 min
Ravioli de Espinafre e Fundo de Gorgonzola
Ingredientes + 360g de farinha de trigo, extra para polvilhar + 4 ovos + 200g de espinafre fresco, lavado e escorrido + 200g de r ricotta...
95 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 18 de jun. de 2018
- 4 min
Soba com Chouriço Português
Antes de tudo, explico que existem mais maneiras de fazer Soba que possamos conhecer. Optei nesta receita por não servir o macarrão com...
62 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 5 de jun. de 2018
- 2 min
Ossibuchi Milanese-Florentino con Polenta
Quando se trata de cozinha milanesa, não se pode deixar de pensar no ossobuco. Mas hoje, Ossibuchi Milanese-Florentino con Polenta....
34 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 4 de jun. de 2018
- 2 min
Fagottini di Vitello
Ingredientes para massa + 3 ovos + 300g de farinha de trigo + Sal marinho a gosto + Azeite extra virgem + Páprica doce para polvilhar...
54 visualizações0 comentário
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