Para os italianos o "prima colazione", café da manhã no Brasil, "pequeno almoço" em Portugal e "Breakfast" em inglês é importantíssimo!
Além da variedade enorme que a cozinha italiana dispõe, ovos e aboboras italianas estão sempre presente.
Ingredientes
+ Fatias de abobora italiana
+ Ovos cozidos
+ Sal marinho a gosto
+ Pimenta do Reino branca moída a gosto
+ Alho francês a gosto
+ Fio de ovos a gosto
+ Cebolinha francesa a gosto
+ Salsinha a gosto
+ Agridoce (pode ser frutas de sua preferencia, utilizei a cereja)
Modo de Preparo
Em uma panela rasa com água fervente coloque as fatias de abobora com sal e pimenta para cozinhar por cerca de 3 minutos. Retire e coloque-as em um bowl com água e gelo para parar o cozimento. Reserve. Em outra panela com água fervente suficiente para cobrir os oves, cozinhe-os por cerca de 10 minutos. Se preferir os ovos mais moles, diminua o tempo de cozimento.
Corte o alho francês, a cebolinha e a salsinha para complementar. Forme ninhos com o fio de ovos e monte ao seu estilo.
DIFICULDADE: BAIXA
TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS
TEMPO DE DESCANSO: 3 MINUTOS
TEMPO DE COZIMENTO: 15 MINUTOS
RENDIMENTO: VARIÁVEL
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