Egg & Zucchini - Prima Colazione

Para os italianos o "prima colazione", café da manhã no Brasil, "pequeno almoço" em Portugal e "Breakfast" em inglês é importantíssimo!

Além da variedade enorme que a cozinha italiana dispõe, ovos e aboboras italianas estão sempre presente.


Ingredientes

+ Fatias de abobora italiana

+ Ovos cozidos

+ Sal marinho a gosto

+ Pimenta do Reino branca moída a gosto

+ Alho francês a gosto

+ Fio de ovos a gosto

+ Cebolinha francesa a gosto

+ Salsinha a gosto

+ Agridoce (pode ser frutas de sua preferencia, utilizei a cereja)



Modo de Preparo

Em uma panela rasa com água fervente coloque as fatias de abobora com sal e pimenta para cozinhar por cerca de 3 minutos. Retire e coloque-as em um bowl com água e gelo para parar o cozimento. Reserve. Em outra panela com água fervente suficiente para cobrir os oves, cozinhe-os por cerca de 10 minutos. Se preferir os ovos mais moles, diminua o tempo de cozimento.

Corte o alho francês, a cebolinha e a salsinha para complementar. Forme ninhos com o fio de ovos e monte ao seu estilo.



DIFICULDADE: BAIXA

TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS

TEMPO DE DESCANSO: 3 MINUTOS

TEMPO DE COZIMENTO: 15 MINUTOS

RENDIMENTO: VARIÁVEL