Taco Roast Beef



Ingredientes

+ 4 Tortilhas

+ 100g de Jerked Beef fatiado em tiras (Já deve estar dessalgado e cozido)

+ 100g de Alcatra fatiada em tiras

+ 100g de contra filé fatiado em tiras

+ 50g de linguiça defumada picada sem pele

+ 1 colher de sopa de manteiga

+ 3 chalotas cortadas em julienne

+ Alho francês picado a gosto

+ Estragão a gosto

+ Jalapeños: 1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo (picados)

+ Pimenta de caiena a gosto

+ Cebolinhas francesas picadas

+ Coentros a gosto

+ Salsa crespa picada

+ Sal marinho

+ Queijo parmesão a gosto



MODO DE PREPARO

Em uma frigideira de ferro pré-aquecida a 200ºC, coloque a linguiça, a manteiga, as chalotas, e as carnes. Refogue e cozinhe por 10 minutos. Após, acrescente o alho francês, o estragão, os jalapeños, a pimenta, o coentro, a salsa e o sal. Mexa bem e refogue por 5 minutos. Reserve.



Em uma grelha pré-aquecida a 180ºC, coloque as tortilhas para marcar com a grelha dos dois lados. Em um dos lados coloque o parmesão e tampe. Deixe grelhar por cerca de 2 minutos. Retire e reserve.



Coloque as tortilhas em um prato, acrescente as carnes e o refogado por cima. Sirva com o molho de sua preferencia.

DIFICULDADE: BAIXA

TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS

TEMPO DE COZIMENTO: 20 MINUTOS

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES



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