BANGERS & MASH

Prato muito popular no Reino Unido. É composto basicamente de salsichas servidas com purê de batata. Vários tipos diferentes de salsicha podem ser escolhidos, como a de porco, e de porco com maçã, a salsicha de Lincolnshire, a salsicha de Cumberland, eu prefiro utilizar a Schübling.



Ingredientes

2 salsichas Schüblig Suíno

1 Batata Inglesa grande (100g aprox.)

25ml de Leite integral Longa Vida 

50 ml de Creme de Leite

1 colher de sopa de Margarina 

1/2 cebola batida

1 colher de chá de Caldo de Carne 

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Rendimento: 1 porção

Tempo de Preparo: 40 min


Modo de Preparo

Salsicha Passar um pouco de manteiga nas salsichas e assar a 180ºC por 20 minutos. Molho 1 Caramelize a cebola em um pouco de óleo em fogo baixo. 2 Adicione o caldo de carne  e reduza até 1/3. 3 Coloque a manteiga e acerte o sal.  Purê de batata  1 Cozinhe a batata e descasque-a. 2 Passe pela peneira. 3 Ferva o leite com a manteiga e o creme de leite. 4 Adicionea batata e acerte o sal. Montagem 1 Coloque o purê, a salsicha, e regue com o molho por cima.


1 visualização