Prato muito popular no Reino Unido. É composto basicamente de salsichas servidas com purê de batata. Vários tipos diferentes de salsicha podem ser escolhidos, como a de porco, e de porco com maçã, a salsicha de Lincolnshire, a salsicha de Cumberland, eu prefiro utilizar a Schübling.
Ingredientes
2 salsichas Schüblig Suíno
1 Batata Inglesa grande (100g aprox.)
25ml de Leite integral Longa Vida
50 ml de Creme de Leite
1 colher de sopa de Margarina
1/2 cebola batida
1 colher de chá de Caldo de Carne
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 40 min
Modo de Preparo
Salsicha Passar um pouco de manteiga nas salsichas e assar a 180ºC por 20 minutos. Molho 1 Caramelize a cebola em um pouco de óleo em fogo baixo. 2 Adicione o caldo de carne e reduza até 1/3. 3 Coloque a manteiga e acerte o sal. Purê de batata 1 Cozinhe a batata e descasque-a. 2 Passe pela peneira. 3 Ferva o leite com a manteiga e o creme de leite. 4 Adicionea batata e acerte o sal. Montagem 1 Coloque o purê, a salsicha, e regue com o molho por cima.
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