Crème fraîche di Brocoli - Molho de Brócolis The Albert


Ingredientes

  • 300g de Brócolis

  • 1 unidade de Pimenta Habanero

  • 1 Chalota

  • 30g de gergelin negro

  • 1 limão siciliano

  • 2 dentes de alho

  • 3 colheres de sopa de maionese

  • 1 colher de chá de molho de soja

  • Flôr de sal à gosto

Rendimento: 330ml (aprox.)

Tempo de Preparo: 45 min

Modo de preparo

1 - Cozinhe os brócolis até ficar bem macio (em torno de 20 min)

2 - Corte a pimenta habanero, o alho e a chalota

3 - Esprema o suco do limão siciliano

4 - Coloque todos os ingredientes em um mixer

5 - Bata até dar consistência

6 - Coloque em uma bisnaga (tipo as de maionese)

7 - Reserve no refrigerador por 1 hora até o consumo e sirva refrigerado

Observação: Este molho refrigerado (6ºC) pode ser consumido até em 6 dias

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