Ingredientes
+ 4 steaks de pernil de porco
+ 250ml de Albert Spycebull Sauce
+ 50g de manteiga
+ Pimenta vermelha em grão
+ 2 dentes de alho amassado e picado
+ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
+ Sal marinho a gosto
+ Pimenta do Reino preto a gosto
+ Milho Verde
Modo de Preparo
Em um bowl tempere os steaks com Pimenta do Reino preta moída e sal marinho a gosto. Reserve.
Em uma antiaderente derreta a manteiga. Deixe esfriar e coloque por cima dos steaks. Em uma frigideira-grelha pré-aquecida a 300ºC, coloque os steaks e deixe cada lado por cerca de 2 minutos. Retire e reserve. Na mesma frigideira coloque os dentes de alho, o açúcar mascavo e a pimenta em grão vermelha e deglace. Acrescente os steaks, virando todos os lados para que encorpore o sabor por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire e reserve por 2 minutos.
Apresentação
Separe os pratos que serão servidos, coloque 1 colher de sopa de Albert Spycebull Sauce por baixo e coloque o steak por cima do molho. Acrescente uma colher do molho por cima, salpique as pimentas em grão vermelhas e o milho verde. Sirva em seguida.
DIFICULDADE: MÉDIA
TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS
TEMPO DE COZIMENTO: 18 MINUTOS
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
