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Top Sirloin with Potato Rustic
Ingredientes + 4 bifes com 4cm de Contra-filé Uruguaio + azeite extra virgem a gosto + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal + Pimenta...

Chef Edi Marques
13 de jul. de 20181 min de leitura


Bife Angosto del Uruguay (Contrafilé)
As pessoas que visitam o Uruguai chegam com o desejo de comer as deliciosas carnes nas famosas Parrilladas, que estão por todos os lados...

Chef Edi Marques
3 de jul. de 20181 min de leitura


Pumpkin with Jerked Beef - Carne Seca com Abóbora
Ingredientes para a Carne Seca + 1 ½ kg de Carne Seca (Dê preferencia para a de pouca gordura) + 4 dentes de alho amassados e picados +...

Chef Edi Marques
2 de jul. de 20182 min de leitura


Bola de Lomo com Salsa Amarilla
Bife de Patinho com Molho de Pimenta Amarela, Maionese e Creme de Leite Ingredientes para a Carne + 3 colheres (sopa) de azeite extra...

Chef Edi Marques
29 de jun. de 20182 min de leitura


Carrot Gnocchi with Eyeround Beef
Nhoque de cenoura com Lagarto assado e grelhado Ingredientes para a Carne + 1kg de Lagarto + Pimenta do Reino preta moída a gosto + Sal...

Chef Edi Marques
25 de jun. de 20182 min de leitura


Ravioli de Espinafre e Fundo de Gorgonzola
Ingredientes + 360g de farinha de trigo, extra para polvilhar + 4 ovos + 200g de espinafre fresco, lavado e escorrido + 200g de r ricotta...

Chef Edi Marques
21 de jun. de 20184 min de leitura


Filetto di costolette con Pacottini di riso fritto
Filé de Costela com Pacottini de Arroz Frito Ingredientes para a Carne + 3 filés de costela com 5 cm de espessura cada desossados +...

Chef Edi Marques
20 de jun. de 20183 min de leitura


Bavette con Sarde
O Bavette nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o...

Chef Edi Marques
19 de jun. de 20182 min de leitura


Soba com Chouriço Português
Antes de tudo, explico que existem mais maneiras de fazer Soba que possamos conhecer. Optei nesta receita por não servir o macarrão com...

Chef Edi Marques
18 de jun. de 20184 min de leitura


Eyeround Beef - Roasted and Grilled
Trata-se de um corte muito conhecido aqui no Brasil – O Lagarto. Apesar de ser um corte específico para assar e cozinhar, é possível...

Chef Edi Marques
15 de jun. de 20182 min de leitura
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