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Chef Edi Marques17 de mai. de 20183 minFundos: MirepoixO mirepoix, de origem francesa, é um dos elementos fundamentais da cozinha clássica e certamente uma das primeiras coisas que um aluno de...
Chef Edi Marques9 de mai. de 20181 minPORK STEAK ALBERT'S SPYCEBULL SAUCEIngredientes + 4 steaks de pernil de porco + 250ml de Albert Spycebull Sauce + 50g de manteiga + Pimenta vermelha em grão + 2 dentes de...
Chef Edi Marques8 de mai. de 20181 minBRACIOLA DI MAIALE AL PESTO D’ALBERTIngredientes + 500g de costela suína + 100g de manteiga + Flôr de sal a gosto + Pimenta do Reino branca moída a gosto + Pimenta do Reino...