Fundos: Mirepoix
O mirepoix, de origem francesa, é um dos elementos fundamentais da cozinha clássica e certamente uma das primeiras coisas que um aluno de...
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Chef Edi Marques
- 9 de mai. de 2018
- 1 min
PORK STEAK ALBERT'S SPYCEBULL SAUCE
Ingredientes + 4 steaks de pernil de porco + 250ml de Albert Spycebull Sauce + 50g de manteiga + Pimenta vermelha em grão + 2 dentes de...
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Chef Edi Marques
- 8 de mai. de 2018
- 1 min
BRACIOLA DI MAIALE AL PESTO D’ALBERT
Ingredientes + 500g de costela suína + 100g de manteiga + Flôr de sal a gosto + Pimenta do Reino branca moída a gosto + Pimenta do Reino...
20 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 3 de mai. de 2018
- 1 min
ALBERT SPICYBULL SAUCE
Molho picante criado exclusivamente para o The Prince Albert English Pub. Apesar da sua picância, este molho a base de gorgonzola é muito...
11 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 2 de mai. de 2018
- 1 min
POULET FRIT AUX PETITS POIS - MAÏS AUX TOMATES CONFITES ET SAUCE TROIS DANS UN D'ALBERT
Frango Frito com ervilhas, milho, tomates confit e Molho Trois Dans un D’Albert Receita Exclusiva: O Poulet se torna exclusivo e...
30 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 2 de mai. de 2018
- 1 min
Molho Trois Dans Un D’Albert
Receita exclusiva criada para o The Prince Albert English Pub, agora na sua casa! Ingredientes + 5 colheres de sopa de Passata Di...
9 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 2 de mai. de 2018
- 2 min
PASSATA DI POMODORO
A passata di pomodoro nada mais é que uma tradicional conserva de molho de tomate, muito comum na Itália. Os tomates costumam estragar...
245 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 20 de abr. de 2018
- 2 min
GOULASH COM LEGUMES Chef Edi Marques
O goulash é um prato geralmente elaborado com carne de vaca, mas podendo ter variações com carne de porco e frango. O autêntico goulash...
65 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 12 de abr. de 2018
- 2 min
SPAGHETTI AO PIENNOLO & BURRATA
Recriar esta receita elaborada pelo grande Chef Giuseppe D'Aquino (1 estrela Michelin), é uma honra! Tomate Piennolo: Um pequeno tomate...
412 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 12 de abr. de 2018
- 1 min
BUCATINI AO MODO THE ALBERT Receita Exclusiva The Prince Albert English Pub - Chef Edi Marques
DIFICULDADE: FÁCIL TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS TEMPO DE COZIMENTO: 15 MINUTOS TEMPO PARA O MOLHO: 10 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES...
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Chef Edi Marques
- 5 de abr. de 2018
- 5 min
OVOS BENEDICT
Os ovos Benedict é um prato clássico na Europa, principalmente na hora do café da manhã. O acompanhamento tradicional geralmente é o...
55 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 21 de mar. de 2018
- 4 min
MOLHO BÉCHAMEL CLÁSSICO
O molho deve o nome a Louis de Béchameil (Marques de Nointel, 1630–1703), chefe do Palácio de Louis XIV, rei da França de quem este era...
1.118 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 22 de fev. de 2018
- 1 min
Crème fraîche di Brocoli - Molho de Brócolis The Albert
Ingredientes 300g de Brócolis 1 unidade de Pimenta Habanero 1 Chalota 30g de gergelin negro 1 limão siciliano 2 dentes de alho 3 colheres...
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Chef Edi Marques
- 22 de fev. de 2018
- 1 min
Tartar Sauce The Albert - Molho Tártaro The Albert
A receita de molho Tártaro The Albert coloca a versão tradicional com vergonha - embalada com os sabores picles e alcaparras, salsa e...
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Chef Edi Marques
- 22 de fev. de 2018
- 1 min
Molho The Albert
O molho The Albert foi especialmente criado para o The Prince Albert English Pub. Molho à base de relish de pepino dá um "toque a mais"...
14 visualizações0 comentário
Chef Edi Marques
- 22 de fev. de 2018
- 1 min
Barbecue The Albert - Molho Barbecue The Albert
O molho barbecue é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte, habitualmente empregados em churrascos e outros pratos com...
10 visualizações0 comentário
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